Noi di Italgroup rendiamo unici i nostri Prosciutti di Parma perché, oltre a rispettare nel modo più rigoroso il Disciplinare del Consorzio di Parma, mettiamo tanta passione e tanta esperienza che ci hanno tramandato i nostri avi.

Noi di Italgroup cominciamo dalla materia prima, acquistando solo cosce fresche selezionate e provenienti da macelli siti in Emilia e Lombardia, patria del Prosciutto di Parma.

Noi di Italgroup usiamo pochissimo sale per far si che i nostri prosciutti abbiano una dolcezza unica. Anche perché il troppo sale fa male.

Noi di Italgroup stagioniamo i nostri prosciutti in modo artigianale usando poca tecnologia e molta manualità. Per esempio aprendo e chiudendo le finestre per sfruttare l’imbattibile microclima della Val Parma.

Noi di Italgroup, “dulcis in fundo”, affiniamo i nostri prosciutti nelle nostre cantine che sono fra le più vecchie rimaste in Langhirano, patria del Prosciutto.

Dalle nostre cantine nascono due prodotti di altissima qualità, anche se diversi tra loro: